ゲストスピーカー：エヴィリンさん(フィリピン)、ノッコさん(タイ)、ブランドンさん(ハワイ)
日時：2011年11月5日（土）19：00～21：30
場所：真南蛮さんぴん食堂
参加人数：28名（スタッフ・ゲストを含む)
珊瑚舎スコーレと沖縄NGOセンターのコラボ企画「さんぴんカルチャー×地球市民ひろば」第2弾！今回の食べ物テーマは「沖縄・うむ（いも）」。沖縄、フィリピン、タイ、ハワイのゲストスピーカーを招き、各地域のいもの種類やおすすめのいも料理などを紹介してもらいました。また、今回は各国のいも料理ではなく、いものおいしい食べ方ということでサラダやコロッケ、スープ、包み焼きなど様々な方法でいもを楽しみました。最後は、沖縄の人々が芋を食べて苦しい時代を乗り越えた琉球民謡「芋の時代」を聞きました。
